炎炎夏日，最快乐的事莫过于吹着空调，用勺子舀着大口吃西瓜了。
但瓜之大，难免一天吃不下，很多人都会选择将其盖上保鲜膜，塞进冰箱，想着明天继续快乐。但现实是，不少人在第二天吃完瓜后，立马肚子不舒服了。
(资料图)
近日，“一家三口在吃完西瓜后齐进医院”的相关话题上了热搜，原来这家人吃的是隔夜西瓜，吃完后就开始出现恶心、呕吐、腹泻等症状。孩子父母因胃肠炎住院，而孩子在此基础上，还出现了贫血、无尿、肾功能衰竭等情况。
图片来源：视觉中国为何好好的夏日热门水果竟会变成“健康杀手”？
潮新闻·钱报健康小站、淳安县中医院未病科洪艳中医师介绍，其实真凶并不是西瓜，而是冰箱里的某些小细菌——沙门氏菌、李斯特菌等。
如果吃了被沙门氏菌污染的食物，最常见的症状是肠胃炎，如呕吐、腹泻、腹痛，严重者可引起脱水、休克；若吃了被李斯特菌污染的食物，初期症状与肠胃炎类似，疼痛、腹泻、发烧同时伴有恶心、呕吐，但到了后期，则可能会引发败血症、脑膜炎，甚至会导致生命危险。
医生介绍，在日常处理和放置西瓜时，有很多诀窍：
切瓜时，要用干净的水果刀和砧板，尤其不能用切过生肉的刀直接切西瓜；
将西瓜切开后，要以最快速度放入冰箱冷藏，同时包上保鲜膜，将其与冰箱中的另外食物隔开，避免二次污染，千万不要先顾着大快朵颐，过一两小时才想起来把剩下的西瓜放冰箱。
图片来源：视觉中国从时间上看，西瓜放在冰箱里的时间最好不要超过12小时，不建议食用在冰箱中放置超过24小时的西瓜。
西瓜是很容易变质的食品，切开后常温放置超过2小时以上的西瓜不宜食用，也不建议频繁把西瓜从冰箱里拿出来，用勺子挖着吃，吃完再放回去，这是因为反复用勺子接触西瓜，会引入空气中的微生物，也会将口腔中的微生物引到西瓜上。
潮新闻 记者 何丽娜 通讯员 黄卉 朱腾燕
标签：
