炎炎夏日老年人可能胃口不好，家门口片区的社区食堂成了他们的用餐好去处。今天正值小暑节气，石泉路街道铜川片区社区食堂更新了夏季菜单，并为老年人送上绿豆汤。

(资料图)

社区食堂的菜品

早上8：30，铜川片区社区食堂的后厨已经开始紧锣密鼓地准备午餐，阿姨们在水池边淘洗净菜切片，灶台旁厨师张师傅忙碌地颠勺翻炒，将一盘盘热菜装盘，虽然墙上开着电风扇，但是高温让他的额头早已挂满了绿豆般大小的汗珠。张师傅每天早上5点多开始准备社区食堂的午饭，“平均每餐要准备15个左右菜品，老年人喜欢吃清淡点的菜品，我们就多烧点丝瓜苦瓜木耳，让大家吃得满意又健康。”

后厨区域

灶台旁 张师傅烧菜

随着张师傅将十余种荤素搭配合理的菜品陆续整齐地摆在了柜台，早上10：30左右，便有市民前来购买午饭了。正值小暑节气气温攀升，社区食堂适时调整菜品，专门为市民们推出一系列相对清淡的菜色，如番茄炒蛋、笋丝烧肉、虾仁西芹、干丝韭菜等。

为市民准备绿豆汤

85岁的唐阿婆早已是社区食堂的老熟客，她笑呵呵地向记者表示，自己很满意夏季菜品，吃得很舒心，“我就住在附近，我喜欢清淡点的菜，像笋丝腐乳酱瓜，在这里都能得到满足。”

后厨区域

连日高温，社区食堂还将堂食清汤换成了清热降火的绿豆汤，既有市民堂食时大口喝下一碗，消暑开胃；也有市民选择打包带走。绿豆汤清甜的口感在炎炎夏日里让大家觉得很“色一”。带着孙子来吃饭的陈爷叔表示，绿豆口感软糯，还能清火消暑， “自己家里烧不太方便，在社区食堂可以多喝一些，而且这个绿豆汤没放糖，对血糖高的老年人比较友好。”

市民就餐

炎热夏季对社区食堂的菜品质量提出了更高要求。铜川片区社区食堂负责人邵丽萍向记者介绍，现阶段食堂菜品每日新鲜采购，分批次制作上菜保证口感和新鲜度，“消暑食品食堂坚持给老年人免费提供，品种上也会更丰富一点，不仅有绿豆汤，未来还会准备更多的产品服务老年人。”

石泉路街道服务办表示，申城最近连续高温，依托街道“老伙伴计划”已为辖区内结对的1134名75周岁以上独居老人进行两天一次的慰问；通过“泉心守护”平台，为辖区内2226名年满60周岁以上的独居老人进行全覆盖电话慰问及高温季节慰问。街镇还将持续组织走访慰问活动，在炎炎夏日，给老人们送去丝丝清凉，让老人体会到政府的关心关怀，保障辖区内老人安稳舒心度夏。

记者：王笛

编辑：陈雯婷

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